Cá hoả tiễn là loại thủy sản có thân hình thon dài đặc biệt là phần đầu. Chúng được tìm thấy tại vùng Bắc Mỹ và dần được nhân giống ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cá sấu hỏa tiễn khi trưởng thành có cân nặng 5-7 kg với kích thước từ 112cm – 150cm. Vậy để có nhiều thông tin hơn về loại thủy sản nước ngọt này các bạn có thể khám phá bài viết cụ thể bên dưới đây.
Cá hoả tiễn thường được đánh bắt ở đâu?
Cá sấu hỏa tiễn là một trong những loài thủy sản nước ngọt sở hữu thân hình to lớn khi trưởng thành có trọng lượng khoảng 5 – 7kg với kích thước từ 112 – 150cm. Nếu trong một số điều kiện thuận lợi khi môi trường sinh sống tốt chúng còn phát triển với chiều dài 3m và nặng đến 140kg.
Bởi vật loài thủy sản này thường sinh sống ngoài tự nhiên tại những vùng nước lớn như ao, hồ, sông, suối,… Tuy nhiên hiện nay cá sấu hỏa tiễn đã được nhiều người nuôi nhốt với mục đích kinh doanh tạo các trang trại. Vì thế để thành công đánh bắt cá hỏa tiễn chúng ta có thể tìm đến khu vực cửa sông, hồ nước lớn.
Đây là những nơi sinh sống lý tưởng nhất của loại thủy sản này vì thế các bạn có thể dễ dàng bắt gặp. Hoặc nếu muốn nhanh hơn mọi người cũng có thể đến những hồ nuôi cá để bắt hoặc mua về từ chợ, siêu thị, cửa hàng thủy hải sản,…
Món ăn ngon dành cho món ăn của cá hoả tiễn
Cá sấu hỏa tiễn không những sở hữu thân hình to lớn mà thịt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì thế hiện nay loài thủy sản này không những nuôi làm cảnh mà còn rất được nhiều đầu bếp yêu thích. Nội dung sau chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người một số món ngon làm từ cá sấu hỏa tiễn.
Món lẩu cá hỏa tiễn
Cá sấu hỏa tiễn là một trong những thực phẩm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vì thế loại thủy sản này thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon tiêu biểu như lẩu. Khi cá hỏa tiễn được chế biến như vậy sẽ giữ được vị tươi ngon của chúng. Vì khi được kết hợp những loại gia vị khác thị cá không những khử được mùi tanh mà còn nâng cao được hương vị món ăn.
Để chế biến lẩu thành công mọi người cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: thịt cá hỏa tiễn, gừng, sả, nước mắm, mì chính, hạt nêm, và các loại rau ăn kèm tùy thích.
Sau khi có đầy đủ các bạn chỉ cần thực hiện theo các bước cụ thể như sau:
- Bước 1: Mọi người cần chuẩn bị nước dùng lẩu nêm nếm vừa ăn.
- Bước 2: Lấy lượng cá sấu hỏa tiễn vừa chuẩn bị đem rửa sạch phi lê hoặc chặt khúc tùy vào thói quen ăn uống của gia đình đem ướp với gia vị.
- Bước 3: Đun sôi nước dùng sau đó cho cá vào nấu sau đó nhúng rau là có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon.
Món cá hầm cà tím
Món thứ 2 mà mọi người không nên bỏ qua là cá hỏa tiễn hầm cùng cà tím. Cách kết hợp này làm cho thịt trở mềm và thơm hơn kích thích vị giác người thưởng thức. Để làm được món ăn hầm các bahn cần có những nguyên liệu như: cá sấu hỏa tiễn, cà tím, thịt ba chỉ, hành khô, đậu phụ rán, nấm hương, nước dừa, sữa tươi, rau thơm,…
Sau khi đã chuẩn bị đầy để thực hiện món ăn này các bạn chỉ cần làm theo quy trình sau đây.
- Bước 1: Đầu tiên mọi người cần làm sách cá hỏa tiễn sau đó rửa sạch ngâm với một chút muối để khử khuẩn tầm 30 phút.
- Bước 2: Lúc này các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu hầm như thái thịt, rán đậu, thái rau,…
- Bước 3: Sau khi đã có chuẩn bị tất cả các bước các bạn chỉ cần ướp trong vòng 10 phút sau đó đem đi hầm tới khi cá hỏa tiễn gần chín sau đó cho cà tím và rau vào nấu chín là được.
Món cá sấu hỏa tiễn xào măng
Mon ngon tiếp theo mà các bạn không nên bỏ qua là cá sấu xào măng. Khi chế biến theo cách này thịt sẽ mang một hương vị khác kích thích vị giác thúc đẩy sự thèm ăn. Để thực hiện món ăn này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: cá hỏa tiễn, măng, hành, các loại gia vị, dầu, tỏi, ớt,…
Các chế biến món ăn này rất dễ không khác gì so với ếch xào măng cụ thể với các bước như sau.
- Bước 1: Để làm cá sấu hỏa tiễn xào măng trước tiên mọi người cần làm các sách để khô sau đó phi lê thành những lát mỏng.
- Bước 2: Phi hành tỏi thơm sau có cho thịt vào đảo đều khi săn lại cho măng vào xào cùng khi chín nêm nếm gia vị theo khẩu phần vừa ăn là được.
Cá hỏa tiễn sốt cà chua
Với hàm lượng dinh dưỡng cao nên cá sấu hỏa tiễn luôn được người đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó cách sốt cà chua là dễ thực hiện nhất. Công thức nấu rất đơn giản mọi người chỉ cần thực hiện một vài thao tác đã hoàn thành chỉ tầm 10 – 15 phút. Để thực hiện món này các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: cá sấu hỏa tiễn, cà chua, hành khô, gia vị, hành lá,…
Cách chế biến cá sốt cà chua các bạn chỉ cần thực hiện một số bước như sau:
- Bước 1: Để bắt đầu nấu món này mọi người nên chế biến cá hỏa tiễn sạch sẽ sau đó tháo thành khúc có chiều dày tầm 1 – 2 cm.
- Bước 2: Sau khi rửa sách các nguyên liệu trên mọi người hãy rán qua cá để khử bớt mùi tanh và tạo độ dai.
- Bước 3: Khi rán xong các bạn lấy ra sau đó xào nhừ cà chua nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cá vào vặn nhỏ lửa khi thấy hỗn hợp cà chua trở nên dền sệt là được.
Giá cả cá hoả tiễn tại các khu chợ lớn
Với thân hình đặc biệt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao có trong cá sấu hỏa tiễn nên trước đây chúng thường có giá tương đối cao vì sự khan hiếm nguồn cung. Tuy nhiên hiện nay loại động vật này đã được nhân giống và nuôi trồng rộng rãi ở nhiều địa phương tại Việt Nam. Bởi vậy các mức giá của chúng cũng giảm xuống theo thời gian với một số phân khúc như;
- Hiện tại trên thị trường loại cá sấu hỏa tiễn nhỏ đang có giá trung bình từ 15.000 – 20.000 đồng/con/.
- Loại cá hỏa tiễn trưởng thành có chiều dài tầm 30cm đang được bán ra với mức giá giao động từ 200.000 – 300 nghìn đồng/con tùy thuộc vào từng nơi giao dịch.
- Còn dòng lớn nhất có chiều dài từ 1 – 2m cùng trọng lượng 5 – 10kg sẽ có mức giá khá cao từ 1.500.000 – 3.000.000 đồng/ con.
Bao tử cá hoả tiễn là một món ăn ngon nhất
Bao tử cá là bộ phận được nhiều người yêu thích vì chúng không chỉ là làm được nhiều món ngon mà con có giá trị dưỡng rất cao. Không những thế nó còn có tác dụng rất tốt khi kết hợp với một số nguyên địu khác để hỗ trợ sức khỏe. Nội dung sau chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một số món ngon làm từ bao tử cá hoả tiễn cụ thể như:
Bao tử cá sấu hỏa tiễn xào chua ngọt
Món ăn này đang được nhiều người yêu thích và lựa chọn tạo các nhà hàng, quán ăn,… Để thực hiện chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: dưa leo, cà chua, khóm, cần tàu cùng một ít gia vị khác để nêm nếm. Sau khi đã có đầy đủ mọi người chỉ cần phi thơm hành tỏi băm rồi bỏ bao tử cá hỏa tiễn vào đảo đên khi săn lại rồi cho các nguyên liệu trên vào đảo cho đến khi chín là được.
Món bao tử cá sấu hỏa tiễn chiên giòn
Bao tử cá sấu hỏa tiễn chiên giòn luôn được nhiều người yêu thích vì mùi thơm bốc lên kích thích vị giác. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị gòn tan của bột kết hợp cùng sự sần sật tạo nên cảm nhận khác biệt.
Bao tử cá hỏa tiễn nấu canh chua
Một món ăn khác từ bao tử cá sấu hỏa tiễn mà mọi người không nên bỏ qua là canh chua. Để thực hiện các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: lòng của loại thủy sản này, cà chua, rau thơm, dứa, giá, và những gia vị khác. Bắt đầu mọi người nên làm sạch bao tử cá để loại bỏ cặn bẩn sau đó để sáo. Tiếp theo chuẩn bị các loại nguyên liệu còn lại cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Đầu tiên các bạn phi thơm hành, tỏi sau đó cho lòng cá hỏa tiễn vào xào săn rồi đổ nước vừa đủ nấu xôi rồi bỏ tất cả những loại nguyên liệu khác vào đun chín là được.
Lựa chọn cá hoả tiễn để tận dụng được nhiều tiền bạc
Trên thị trường hiện nay đang bày bán rất cá sấu hỏa tiễn rất nhiều. Vì thế mọi người có thể mua loại thực này ở bất kỳ đâu như: chợ, siêu thị, cửa hàng thủy sản,… Tuy nhiên để lựa chọn cá hoả tiễn tận dụng được nhiều tiền bạc thì không phải ai cũng biệt vì thế mọi người có thể xem một số lưu ý như sau.
- Để không phí tiền mua các bạn nên chọn những con cá còn tươi sống. Nếu trường hợp đã làm săn hãy lấy những miến có màu hồng chứng tỏ nó mới đảm bảo về chất lượng.
- Khi chọn miến cá ngon mọi người hãy nhìn thớ thịt đỏ, mềm và dẻo sẽ đảo bảo được độ tươi.
- Nếu chọn muốn mua thịt cá hỏa tiễn để nấu các món như: áp chảo, nướng, làm gỏi, nấu cháo, steak, thì nên chọn phần phi lê là ngon nhất. Lý do bởi những bộ phận này sẽ không có xương lại rất giàu dinh dưỡng.
- Trường hợp các bọn muốn làm các món rim, kho, om, hầm,… lúc này nên chọn những phần sườn sẽ làm tăng khẩu vị người dùng.
- Đừng nên ham rẻ mà dùng những phần xấu nhão có mùi lạ vì độ tươi không còn nhiều sẽ ảnh hưởng đến món ăn.
Kết luận
Như vậy chúng tôi đã hoàn thành quá trình tổng hợp và đưa đến các bạn tất cả thông tin về cá hỏa tiễn. Đây là một trong những loài thủy sản có giá trị kinh tế cao do trong thịt của chúng rất giàu dinh dưỡng. Mong rằng bài viết của chúng tôi đã giúp các bạn có thêm kiến thức về loài cá này để chế biến ra nhiều món ăn ngon.
