Cá rô phi là loài cá nước ngọt sống ở ao, sông, hồ, suối cạn. Dưới đây là những lợi ích đối với sức khoẻ của cá rô phi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Những lợi ích đối với sức khoẻ của cá rô phi
1.1. Tốt cho xương
Cá rô phi có chứa các khoáng chất như canxi và phốt pho cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương. Ngoài ra, loại cá này đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong việc hỗ trợ tái tạo tế bào xương.
1.2. Ngăn ngừa ung thư
Cá rô phi có chứa selen và chất chống oxy hóa giúp chống ung thư. Selenium giúp giảm hoạt động của các gốc tự do bên trong cơ thể và ức chế sự đột biến của các tế bào khỏe mạnh thành các tế bào ung thư.
Có thể bạn quan tâm:
- Loài cá rô phi Tilapia có những đặc điểm và tập tính gì?
- Tìm hiểu đặc điểm của cá rô phi đơn tính cụ thể nhất
- Cá rô phi vằn và những thông tin nhà nông cần nắm
1.3. Tốt cho não bộ
Sử dụng cá rô phi có thể tăng cường chức năng não vì nó chứa nhiều chất béo omega-3 làm tăng chức năng thần kinh. Ngoài ra, cá cũng chứa nhiều selen được chứng minh là có thể bảo vệ não khỏi các bệnh như Alzheimer, Parkinson và động kinh.
1.4. Bảo vệ tim
Cá rô phi có nhiều axit béo omega-3, giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.
1.5. Chống lại sự lão hóa
Cá rô phi có chứa chất chống oxy hóa cùng với vitamin C và E rất tốt cho làn da của bạn. Điều này giúp cho làn da của bạn rạng rỡ và bảo vệ da khỏi các bệnh liên quan đến da khác.
1.6. Hỗ trợ giảm cân
Cá rô phi cũng có thể giúp bạn giảm cân. Cá chứa nhiều protein và rất ít calo. Đây là một cách tuyệt vời để giảm lượng calo mà cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
1.7. Tốt cho tuyến giáp
Cá rô phi có chứa selen đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết tuyến giáp và cải thiện các chức năng nội tiết tố. Hoạt động tốt của tuyến giáp sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và ngăn ngừa tăng cân hoặc giảm cân.
1.8. Tăng trưởng và phát triển
Cá rô phi chứa nhiều protein, chiếm hơn 15% giá trị khuyến nghị hàng ngày của bạn. Protein cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển các cơ quan, màng, tế bào và cơ bắp. Protein cũng cần thiết cho quá trình phục hồi cơ bắp và hoạt động trao đổi chất thích hợp.
1.9. Tốt cho người tập thể hình
Cá rô phi chứa nhiều protein, các khoáng chất và vitamin khác, giúp nó trở thành một loại thực phẩm tuyệt vời cho người tập thể hình. Những người tập thể hình đòi hỏi một lượng protein dồi dào để xây dựng cơ bắp của họ và ăn cá rô phi sẽ giúp đạt được mục tiêu đó.
1.10. Tốt cho chức năng nhận thức
Cá rô phi có chứa vitamin B12, một loại vitamin quan trọng trong hoạt động nhận thức của con người và nó giúp các tế bào hồng cầu hình thành đúng cách.
2. Thành phần dinh dưỡng của cá rô phi
Cá rô phi có nguồn protein và chất dinh dưỡng tuyệt vời. Trong khoảng 100 gram cá rô phi chứa 26 gram protein và 128 calo. Bên cạnh đó, loài cá này còn có hàm lượng vitamin, khoáng chất, niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali cao.
Thành phần dinh dưỡng cá rô phi có trong 100 gram cá rô phi như sau:
- Lượng calo: 128
- Carb: 0 gram
- Chất đạm: 26 gram
- Chất béo: 3 gam
- Niacin: 24% RDI
- Vitamin B12: 31% RDI
- Phốt pho: 20% RDI
- Selenium: 78% RDI
- Kali: 20% RDI
3. Những rủi ro khi ăn cá rô phi
3.1. Tăng nguy cơ bị viêm
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng sự mất cân bằng giữa omega 6 và omega 3 trong cá rô phi sẽ làm tăng nguy cơ gây gây viêm. Thực tế, cá được coi là thực phẩm lành mạnh nhất bởi chúng có chứa hàm lượng lớn omega-3 và omega-6 như: cá hồi, cá ngừ, cá mòi… Omega-3 được biết đến là chất béo lành mạnh giúp giảm viêm và chất béo trung tính trong máu. Omega-3 rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và quá trình đông máu. Bổ sung chất dinh dưỡng này thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa khả năng mắc bệnh tim mạch.
Cơ thể không thể tự tạo omega 3 và omega 6, nên chúng ta cần hấp thụ cả hai chất này từ chế độ ăn uống. Tuy nhiên, hàm lượng axit béo omega 3 trong cá rô phi thấp hơn ít nhất mười lần omega-3 cá hồi. Hơn nữa, cá rô phi chứa nhiều axit béo omega-6 hơn omega-3. Axit béo omega-6 còn gây nhiều tranh cãi, tuy nhiên, chất dinh dưỡng này được cho là kém lành mạnh hơn omega-3. Thậm chí việc ăn quá nhiều thực phẩm giàu axit béo omega 6 có thể gây hại cho sức khỏe và tăng nguy cơ bị viêm. Nhiều chuyên gia chỉ ra rằng nếu bạn đang mắc các bệnh liên quan đến viêm nhiễm như bệnh tim thì nên hạn chế ăn cá rô phi.
Chúng ta nên đặt mục tiêu nhận omega-6 chủ yếu từ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như quả hạch, các loại hạt thay vì từ thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn nhanh và đồ ăn nhẹ đóng gói như bánh quy, khoai tây chiên.
3.2. Cá rô phi thường ăn phân động vật
Theo báo cáo từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tiết lộ rằng cá nuôi ở Trung Quốc thường được cho ăn phân của động vật chăn nuôi. Phương pháp chăn nuôi này sẽ giúp người chủ trang trại tiết kiệm được chi phí nhưng lại khiến cá dễ nhiễm các loại vi khuẩn như Salmonella. Loại vi khuẩn này được tìm thấy trong chất thải động vật có thể làm ô nhiễm nước và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý.
Bên cạnh đó, cá rô phi là loài ăn tạp, ăn thực vật phù du, sinh vật sống dưới nước, thực vật thủy sinh, động vật không xương sống nhỏ, động vật đáy, mảnh vụn và màng vi khuẩn có liên quan đến mảnh vụn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cá chép – Thực phẩm bổ dưỡng và công thức chế biến ngon
- Cá lóc – Cách chọn cá tươi sống và công thức nấu ăn ngon
3.3. Cá rô phi có thể bị ô nhiễm bởi các hóa chất có hại
Năm 2007-2012, đã có 187 lô hàng cá rô phi từ Trung Quốc bị FDA từ chối do không đáp ứng đủ các tiêu chuẩn an toàn. Cơ quan chức năng tìm thấy trong các lô hàng này có chứa các hóa chất như: lượng dư thừa thuốc thú ý và các chất phụ gia không an toàn. Những chất này khi đi vào cơ thể con người có thể dẫn đến nhiều bệnh lý, thậm chí là ung thư.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo bạn nên sử dụng các loại cá rô phi được nuôi trồng và có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, Canada, Hà Lan, Peru, Ecuador,.. Cá rô đánh bắt tự nhiên sẽ tốt và dinh dưỡng hơn các loại cá nuôi trồng. Một số loại cá hồi, cá trích có nhiều omega 3 hơn cá rô phi và an toàn hơn khi sử dụng.
Tổng hợp: https://canuocngot247.com
/
